বি-আর-আটাশ চাল:
বাংলাদেশে জনপ্রিয় কিছু চালের মধ্যে একটি হলো বি আর–২৮ চাল। বি আর–২৮ ধান সারা দেশে চাষ হয়ে থাকে, কিন্তু বাজারে অরিজিনাল বি আর–২৮ চাল পাওয়া কষ্টসাধ্য, কেননা দেশের কিছু অসাধু ব্যবসায়িরা এই চাল জিরাশাইল চালের সাথে মিক্সিং করে, কাটিং পোলেশিং করে, মিনিকেট নামে বাজারজাত করছে।
বি আর- ২৮ চালের পুষ্টিগুন:-
এতে রয়েছে ভিটামিন-বি ও ভিটামিন-ই যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি ও বিপাকীয় শক্তি বৃদ্ধিতে দারুণ উপকারী।
এই চালে প্রচুর পরিমাণে অ্যানথোসায়ানিন নামের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে যা কিনা আপনার শরীরে এলার্জি কমাতে সাহায্য করে।
এতে প্রচুর পরিমাণে থাকা ভিটামিন বি৬ শরীরের প্রয়োজনীয় লোহিত কণিকা ও সেরোটোনিন উৎপাদন করে।
এতে থাকা ফাইবার ওজন কমাতে সহায়তা করে।
কোষ্ঠকাঠিন্য ও কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে এই চাল।
এ্ই চালে রয়েছে নিউরোট্রান্সমিটার সদৃশ কেমিক্যাল যা মস্তিষ্কের অ্যালঝেইমার রোগ প্রতিরোধ করে।
তাছাড়াও এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, সেলেনিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ নামক মিনারেলস রয়েছে।
তোহফার বি-আর ২৮ চাল কেন খাবেনঃ-
গ্রামের ছোট মেইলে ভাঙানো চাল তাই চালে কোনো প্রকার কাটিং পলিশ নেই।
বি আর-২৮ চাল দেখতে লম্বা ও চিকন সাইজের হয়।
ভাত রান্না করলে বেশি ক্ষণ স্থায়ী থাকে। সুস্বাদু হয় সাথে ফাইবার ও পুষ্টিগুন সমৃদ্ধ চাল।
ক্ষতিকর ইউরিয়া সার, মোম পলিশ, ব্রাইটনার, ধুলা বালি, কংকর ও স্যালাইন পানি মুক্ত।
শতভাগ ভেজালমুক্ত চাল।
সঠিক ব্যবস্থাপনা আর মধ্যস্বত্তভোগী না রেখে আমরা চেষ্টা করছি দামটাকে সহনীয় পর্যায়ে রাখতে।